RUJAK SERUT

kalau lagi pusing2 akibat masuk angin,migren rujak serut ini obatnya,rasanya asem,manis,pedes hmmm....nano2 rasanya.

Bahan :

• 1/2 kg ubi merah
• 1/2 kg mangga muda
• 1/2 kg nanas
• 1/2 kg kedondong
• 1/2 kg bengkuang
• 1/2 kg timun
• 1/2 kg gula jawa
• 3 bh cabai merah
• 5 bh cabai rawit (atau buah tergantung selera)

Cara Membuat :
Kupas semua buah, kecuali mangga muda cukup dicuci saja. Lalu serut menggunakan parutan kasar. Khusus nanas, dipotong dadu. Campur jadi satu dalam wadah.
Haluskan cabai merah, cabai rawit dan gula jawa, campurkan dalam parutan aneka buah, aduk rata.
Rujak serut segar disajikan dalam keadaan dingin.

LASAGNA

hmmmm.............anak2ku dirumah gak ada bosen2nya menyantap Lasagna,apalagi lasagna buatan mamanya hehehhe (air laut asin sendiri) gimana gak bosen,klo mamanya yg buat pasti daging n kejunya buanyak,lain klo boleh beli udah mahal daging n kejunya cuma dikit (asal)
lasagna saat di oven

hmmm dengan lahapnya kedua anakku menyantap lasagna yg baru saja mateng

Resep Bahan Lasagna :

• 8 lembar pasta lasagna kering, rebus matang
• 150 gram keju mozzarella, parut
• 3 sendok makan keju parmesan

Resep Bahan Saus Bolognaise :

• 2 sendok makan mentega tawar
• 200 gram bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gram daging sapi giling
• 500 gram tomat merah rebus, kupas, cincang
• 150 gram wortel, potong dadu 1/2 cm
• 150 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 2 lembar daun bay

Resep Bahan Saus Bechamel :

• 2 sendok makan mentega tawar
• 3 sendok makan tepung terigu serba guna
• 1 liter susu cair
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Lasagna :

1. Saus bolognaise : Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan. Aduk, masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
2. Saus bechamel  : Panaskan mentega, masukkan terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam, dan keju. Aduk rata. Angkat.
3. Susun berurutan dalam pinggan tahan panas: pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan. Taburi dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven panas suhu 200 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.

Ayam panggang/oven

lagi pengen makan ayam panggang/oven,tapi males ngerjainnya akhirnya kukalahkan malasnya jadilah ayam panggang yg lezat.

 

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 sdm gula jawa
2 sdm air asam jawa
500 ml santan
garam

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu beserta serai dan daun salam sampai harum
2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna
3. Masukkan irisan gula jawa dan air asam perlahan-lahan, aduk hingga rata
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
5. Masak pada api sedang hingga kuah santan mengental, angkat.
6.oven atau panggang hingga kecoklatan

Hidangan pembuka puasa

 jus strowbery

Bahan :

• 5 strawberry, cuci bersih, potong2.
• 100 cc susu kacang kedelai.
• Gula stevia secukupnya.
• 8 potong es batu

Cara :
Campur seluruh bahan, blender halus, hidangkan dingin. Hidangkan.



bubur ketan hitam

 Bahan Bubur Ketan Hitam :

• 150 gram beras ketan hitam
• 100 gram beras ketan putih
• 250 gram gula merah, iris halus
• 1 1/2 liter air
• 2 lembar daun pandan

Resep Bahan Saus Santan Bubur Ketan Hitam :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Cuci beras ketan hitam dan ketan putih sampai bersih.
3. Dengan api kecil dan sesekali diaduk, masak dengan 1 1/2 liter air dan daun pandan sampai lunak dan kental.
4. Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut dan bubur tidak berais,
5. Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.

 bubur kacang hijau

Bahan :
¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman
160 gr gula merah diserut
100 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sachet vanili
2 lbr daun pandan
1,5 ltr santan
500 ml air
2 cm jahe digeprek
5 cm kayu manis

Cara membuat :
-Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, jahe, hingga empuk dan airnya tinggal dikit.
-Setelah itu masukan santan, gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga mendidih, angkat sajikan.


kolak pisang durian

bahan

• 5 bh      pisang uli, potong serong
• 300 gr   gula jawa
• 500 ml  air

Kuah Durian:

• 3 bj  durian haluskan
• 300 ml  santan encer
• 3 sdm   gula pasir

Cara membuat Kolak Ketan Durian:
Kolak pisang : masak gula jawa dan santan hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang dan daging durian didihkan. Angkat.



sop buah

Bahan-bahan sop buah:
bahan buah sesuaikan dengan selera masing masing
150 gr mangga, potong2
150 gr stroberi, potong2
150 gr bengkuang, potong2
150 gr melon, potong2
150 gr nanas, potong2
150 gr apel, potong2
1 bh kelapa muda, keruk panjang
100 gr yogurt segar
750 ml susu segar
200 ml sirup vanili
es batu
Cara membuat sop buah mudah:
1. Siapkan buah-buahan, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan yogurt, susu segar dan sirup vanili. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam.
3. Hidangkan dengan menambahkan es batu.



kolak labu kuning

Bahan:
labu kuning, secukupnya, kupas, potongsesuai selera, cuci bersih
santan secukupnya
gula pasir, secukupnya (sesuai selera)
daun pandan, sobek, simpulkan,garam


Cara membuat:
1. Masak santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk terus jangan sampai pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan irisan labu kuning.
3. Aduk-aduk dan masak hingga matang.

beginilah kesibukan keluarga kami mengemas parsel setiap tahunnya

sudah pasti tiap tahun disibukan dengan pesanan2 kue lebaran. kue2 inilah yg aku buat disetiap tahunnya

kue nastar

Sagu keju

Kaastengel

kue coklat

putri salju