KUE SOES

Aku paling suka ama kue ini gak tau kenapa,klo aku bikin yg paling bnyk makannya pasti aku hahhaaa rakus.com kaleeee yeeee wkwkwkkwwkkw

Penampakan sesaat sebelum di oven

proses pemanggangan

hasilnya setelah dipanggang yg sudah di isi vla

Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur
 
Cara membuatnya:

1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

bahan vla :

2 btr kuning telur

50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr  gula pasir
1 sdm rhum (optional)

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.

COMRO

Kalau orang sunda bilang COMRO artinya oncom di jero (oncom didalam) teman minum teh yg murah meriah :

Bahan Combro :

• 500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut
• 2 sendok teh garam

 Bahan Isi Combro :

• 200 gram oncom, cuci dan haluskan
• 1 batang seledri, iris halus
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

 Bumbu Combro (dihaluskan) :

• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 buah bawang putih
• 4 buah bawang merah
• garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Combro :

1. Isi : tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan oncom, aduk, beri 100 ml air. Masak sampai matang dan air habis. Masukkan seledri, aduk sampai layu, angkat, dinginkan.
2. Campur ubi kayu parut dan garam. Ambil 1-2 sendok makan adonan, bulatkan, tipiskan, beri 1/2 sendok makan adonan di tengahnya, tutup kembali, bentuk menjadi bulat telur.
3. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk

TEH TARIK

Udah pernah nyoba teh tarik? cobain deh enak n seger banget aroma serehnya wangi banget ditambah campuran madu,creamer dan susunya terasa banget,cara penyajiannya ditambahkan es batu hmmm......

Bahan :
150 ml air panas
2 sdm teh (teh celup jg boleh lebih praktis)
200 ml susu evaporated
3 sdm susu kental manis

Cara membuat :
1.seduh teh dengan air panas, diamkan 5 menit
2. Campur dalam mug/gelas, air,teh,susu evaporated dan susu kental manis. Aduk rata.
3. Tarik campuran teh dengan memindahkan campuran teh ke dalam mug kosong berulang-ulang hingga berbusa.

DADAR GULUNG HIJAU

Lagi beres2 isi dalam lemari es,nemu unti (kelapa) daripada dibuang mending dimanfaatkan aku jadikan dadar gulung,warna hijaunya asli lho dari campuran daun suji ama daun pandan wanginya hhhmm...lumayan buat ngopi, seperti ini hasilnya

yg ini agak terang warnanya karena pengaruh cahaya

Bahan:
150 gr tepung terigu
1 butir terlur di kocok
1/4 sdt garam
25 cc air daun suji (untuk pewarna hijau)
200 cc santan dari 1/2 butir kelapa
margarine secukupnya

Bahan untuk isi:
100 cc air
150 gr gula merah
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
1/2 butir kelapa parut

Cara membuat kulit
Campur terigu, telur, garam, air daun suji. Aduk rata sambil masukan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus.
Panaskan wajan dadar bulat. Olesi wajan dengan margarin tipis. Tuangkan 1 – 1 1/2 sdm adonan, lalu diputar-putar sampai adonan merata di wajan. Sisihkan di tempat lain. Buat seterusnya sampai adonan habis.

Cara membuat Isi
Masukan semua bahan isi, lalu masak hingga matang sampai airnya kering. Setelah matang, kemudian adonan isi di masukan ke tengah kulit, lalu di gulung.

KUE LUMPUR

Menjelang misua pulang ngantor aku iseng2 buat kue lumpur lumayan buat ngupi atau minum teh

Adonan ini aku blender semua supaya halus

Proses pemanggangan

Pada umumnya kue lumpur ditaburi kismis diatasnya,secara anak2ku gak ada yg suka kismis,maka aku ganti dengan mesis dan keju rasdanya justru lebih enak

• Tepung terigu, 500 gram
• Kentang, 250 gram, kukus, haluskan
• Santan, 800 – 850 ml dari 1 butir kelapa
• Mentega/margarin, 250 gram, cairkan
• Telur ayam, 4 butir ( 250 gram )
• Gula pasir, 250 gram
• Garam, secukupnya
• Vanili, secukupnya
• Kelapa muda, 1 buah, ambil dagingnya
• Kismis, secukupnya

Cara membuat

1. Campur telur, gula dan vanili, kocok hingga putih ( sekitar 10 menit ). Masukkan kentang, aduk rata.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan garam, aduk rata.
3. Masukkan mentega / margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan dalam cetakan.
5. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Tutup cetakan, masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan.

ES PALLU BUTUNG

Kalau bulan puasa gak lengkap rasanya klo ga buat es pallu butung,rasanya yg seger abisss

Bahan :

 4 buah pisang tanduk,kepok apa ajalah selera getho

100 gr tepung beras

1200 ml santan dari 1 butir kelapa

1,5 sdt garam  

125 gr gula pasi sirup merah es batu yang diserut

 

Cara membuat : 

Pisang dikukus selama 15 menit, angkat dan kupas

 Rebus larutan tepung beras, gula dan garam sambil terus diaduk hingga matang
dan meletup-letup dan menjadi bubur

taruh pisang dalam mangkuk, beri bubur tepung beras Siram dengan sirup merah secukupnya dan hidangkan dengan es batu