LASAGNYA

Anak2 memang hrs diutamkan,ini requestenya anak2 dihari minggu,lasagnya ini nikmatnya dicocol saus sambel hmmm..maknyossss

Jiah.....tuh kan,abis, alhamdulillah

8 lembar pasta lasagna kering, rebus matang
150 g keju mozzarella, parut
3 sdm keju parmesan

Saus bolognaise:
2 sdm mentega tawar
200 g bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
500 g daging sapi giling
500 g tomat merah rebus, kupas, cincang
150 g wortel, potong dadu 1/2 cm
150 ml kaldu sapi
1 sdm pasta tomat
1 1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano kering
2 lembar daun bay

Saus bechamel:
2 sdm mentega tawar
3 sdm tepung terigu serba guna
1 L susu cair
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g keju cheddar parut

CARA MEMBUAT:

• Saus bolognaise: Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan. Aduk, masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
• Saus bechamel: Panaskan mentega, masukkan terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam, dan keju. Aduk rata. Angkat.
• Penyelesaian: Susun berurutan dalam pinggan tahan panas: pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan. Taburi dengan sisa keju.
• Panggang dalam oven panas suhu 200° C selama 40 menit hingga matang.
• Potong-potong, sajikan hangat.

PANADA

Pada dasarnya panada berbentuk seperti pastel,berhubung aku gak bisa ngebentuknya,maka jadilah panada berbentuk lonjong,klo soal rasa hmm........top markotop ha ha ha ha ha.......

Adonan di istirahatkan kurleb 30 menit agar naik dan mengembang

Setelah 30 menit adonan mengembang dua kali lipat,setelah itu diberi isi dan dibentuk

Panada yg sedang digoreng dengan api kecil  saja

Berhubung anak2ku gak suka isi ikan ,aku ganti dengan isi coklat dan bentuknaypun berbeda

Bahan-bahan:

• 2 kaleng ikan tuna
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 potong jahe
• 2 buah kemiri
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 lembar daun pandan, iris halus
• 200 cc santan
• 25 lembar daun kemangi

Kulit:

• 1 sdt gist/ragi instan
• 25 cc air, hangatkan sebentar
• 2 sdm gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 100 cc santan, hangatkan sebentar

Cara membuat :
Untuk Isi:

• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga harum, lalu masukan ikan tunanya.
• Masukkan tomat, garam, gula, daun pandan, dan santan, masak sampai kering, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
• 
  Untuk Kulit:
• Campur ragi, air hangat, dan gula, aduk rata, lalu diamkan sekitar 10 menit.
• Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata, lalu tuangi santan sedikit-sedikit, uleni sampai tidak melekat, tutup dengan plastik dan diamkan di tempat hangat sekitar 1 jam.
• Ambil 2 sendok makan adonan kulit, tipiskan sekitar 1/2 cm, lalu isi dengan 1 sendok makan adonan isi, rapatkan dan buat lipit-lipit seperti pastel, goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga kecoklatan.
•  

Alat-alat yang diperlukan untuk membuat kue/roti

BOLU PELANGI KUKUS

Kue ini aku buat untuk ayahnya anak2 pulang ngantor sambil ngupi,awalnya males banget mau buatnya,tapi dipikir2 daripd ngupi ama gorengan yg bnyk mengandung minyak,terpaksa deh aku buat juga, ini lho...hsilnya

Tuh khan sigembul juga suka hehehhehe

Bahan:

250 gr mentega

5 butir telur

250 gr terigu

225 gr gula pasir

100 gr susu kental manis

½ sdt baking powder

½ sdt essence vanilla

Pewarna merah, hijau, kuning secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Bolu Kukus Pelangi:

1. Kocok telur, gula hingga mengembang
2. Masukkan terigu bersama dengan baking powder. Aduk rata
3. Kocok mentega dan susu diwadah lain hingga mengembang .
4. Masukkan cairan mentega ke dalam adonan telur. Aduk rata
5. Bagi adonan telur menjadi tiga bagian, masing-masing diberi warna hijau, merah dan kuning.
6. Tuang masing-masing adonan, secara beselang seling di titik loyang bulat 20 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Kukus setengah jam hingga matang

COKLAT VALENTINE

Coklat ini dibuat oleh anakku Elsa Dati,tapi teuteup aku pandu dibelakangnya,tapi lumayan pinter juga Elsa buat coklat ini, liat aja tuh hasilnya lumayankan?ngebut banget lho buatnya,soalnya besok udah tgl 14 Februari katanya Elsa mau ngasih temen2nya disekolah sebagai ungkapan sayangnya buat temen2nya

Ini Elsanya  yg buat coklat Valentine

BUBUR MANADO

Ada yg kenalkah dengan bubur ini? tentunya pasti ada secara bubur ini dimakannya pake ikan asin dan sambel terasi   so......banyak sayurannya, sehat banget siapapun pasti tergoda coba aja.

Aku abis  masak lanjut buat kue,supaya capenya hilang foto dulu  dong hehehehehehhe

Bahan:

• 500 gr. beras, cuci dan tiriskan
• Air secukupnya
• 4 sdt garam
• 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
• 100 gr. daun melinjo muda
• 100 gr. daun bayam, cuci bersih
• 100 gr. daun kangkung, cuci bersih
• 200 gr. ubi jalar, potong
• 300 gr. labu kuning, potong
• 2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
• 50 gr. daun kemangi
• garam menurut selera

Cara membuat:

• Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih.  Rebus hingga setengah menatang.
• Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.
• Rebus kembali sampai matang.
• Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur.  Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
• Angkat dan siap dihidangkan dgn ikan asin,ikan teri asin

ROLL CAKE KETAN HITAM

Coba-coba yg baru,roll cake ini dari tepung ketan hitam,enak juga koq anakku suka sekali

Sigembul lagi makan roll cake ketan hitam

Jiahh.......tinggal dikit deh