KLEPON TEPUNG KETAN

Aku inget banget awal mulanya buat kue ini,waktu aku masih duduk dibangku smp,aku suka sekali intip ibu didapur,intip punya intip ibu lagi buat kue klepon,trus aku diem2 aku catat bahan2 yg diperlukan untuk membuat kue ini,tp sih sekarang gak pake 2 ukuran lagi,soale guampang buanget gethooo lhooo cara buatnya
.
adonan setelah dibentuk  ada isinya lho didalamnya  gula merah,itu tadi yg terasa nyessssss

 truzzz kita cemplungkan kedalam air mendidih,tunggu sampe ngapung angktat  panas2 langsung taburi kelapa parut yg agak muda,anehnya setelah diangkat gak lecet lho kulitnya ha ha ha ha  emang kulit manusia

 Coy.........ini hasil akhirnya.......

bahan :
250 gr tepung ketan putih
175 ml air hangat
100 gr gula merah, iris
½ sdt garam
1 sdt air kapur sirih
pasta pandan/pewarna hijau secukupnya
200 gr kelapa parut setengah tua kupas kulit + garam, kukus sebentar

Cara membuat:
1. Larutkan garam, air kapur, air hangat dan pasta pandan, aduk.
2. Campurkan ke dalam tepung ketan. Uleni hingga campuran tepung tercampur rata dan kalis.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, taruh sedikit gula merah ditengahnya. Tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan.
4. Didihkan air, rebus klepon selama ± 5 menit atau sampai terapung. Angkat dan tiriskan. Langsung gulingkan pada kelapa parut sampai rata tertutup kelapa, sajikan.